《中国美食》教学设计(部编本二年级下册) |
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一、赏美食,导入新课 1.联系生活,导入话题。 中国有句俗话,叫“民以食为天”,几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子,生活中你最喜欢吃哪些中餐美食?谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。看谁的介绍最精彩,能让人“垂涎欲滴”。 说到美食,老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃,不过可别光顾着吃,应该吃出品味,吃出文化。今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。(板书课题,学生读题) 中华五千年饮食文化博大情深、源远流长,勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落,中华美食在世界上享有很高的声誉,中国人用美味征服了世界。 今天,老师把许多中国美食带到我们身边,想不想一睹为快?好,我们一起来看看吧! 播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们,看了刚才的短片,你有什么感受? 学生谈感受。 2.师:是什么让你们发出如此惊叹?看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食,你想说些什么? (中国的菜肴,以色艳、香浓、味美而著称于世,它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生,让人回味无穷了,精巧绝伦的外观,还是那别有韵味的名字,勾起人们无限的遐想和欲望。) 二、说美食,学习生字 1.出示课本图片,学生说说美食。 师:先观察图片中美食的形状、颜色,再说说这叫什么。 学生说。 师:书中所提到的美食,你尝过多少呢?请你说一说。 要求: 先交待所尝过的美食叫什么名字。 再说说这美食吃起来是什么味道,口感怎么样。 如果你对这美食的做法了解一些,还可以介绍一下这美食的做法。 学生交流。 老师适时评价。 2.介绍了这些美食,我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。 学生划出生字,对照拼音多读几遍。然后,去掉拼音学生认读。(开火车读、点名读) 3.多媒体出示 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 ①指名读上面的字。 ②说说制作哪些食物时需要用到这些方法。 例如:煮鸡蛋 烤肉串 清蒸鲤鱼 油炸大虾 爆米花 煎鸡蛋…… 总结:我们不但从美食的名字中学会了汉字,而且从美食的做法中也学会了汉字。 4.用部首查字法查下面的汉字,再说说你的发现。 灶 焰 烫 煲 焦 烹 (带火旁的字大都与火有关;灬 也与火有关。古时灬也就是火。) 三、赞美食,练习口语 大家欣赏了不少美食图片,有的尝过不少美食,请用一句话赞一赞中国美食。 生:灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美! 生:那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。 生:烤红薯看似焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你“口水直流三千尺”。 资料提供者:郑崇波
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